Trece productores y ocho restaurantes aúnan fuerzas en una iniciativa que acaba de ponerse en marcha

El pasado miércoles, 3 de agosto se reunieron en Altorricón un buen número de representantes tanto de los productores como de los restaurantes literanos, que inicialmente forman parte del proyecto menú litera.

Allí se conocieron, pusieron ideas en común y acabaron de atar cabos de una iniciativa que ya se ha convertido en una realidad. Al finalizar la reunión los participantes recogieron la cartelería publicitaría que permitirá poco a poco dar a conocer este proyecto tan interesante para toda la comarca.Como indica en uno de los folletos, Menú litera “Es una campaña que reagrupa al sector turístico (restaurantes) y a los productores del sector agroalimentario de la Comarca, con el objetivo de ofrecer juntos un menú a base de productos locales de la Litera. Para ello, los mejores restaurantes y productores de la zona se agrupan bajo esta marca, acercando al consumidor los sabores más cercanos con el fin de cooperar y trabajar conjuntamente para potenciarse mutuamente”.

En estos momentos son 13 los productores literanos que se han unido al proyecto, en cuanto a los restaurantes, el número es de ocho. El listado de los productores lo componen Queso Artesanal de la Litera, Altorricón; Cooperativa San Isidro, Albelda; Carnature S.L., Albelda; Cooperativa de Alcampell; Repostería Sesplugues, Alcampell; Panadería Olarte, Alcampell; Carnicería Rasicar, Alcampell; Pastelería La Tentación, Binéfar; Frutos secos Boren, Binéfar; Horno de Leña Esplús S.L.; Satué, Algayón; Aceites Llena S.L., Tamarite; y Molino de Aceite “La Literana”, Tamarite.

En lo referente a los restaurante, se han adherido a la iniciativa La Taberna del Búho, Binéfar; Los Amics, Castillonroy; Restaurante L’ Aljub, Albelda, El Segalar, Binéfar; Di Marco, Binéfar; La Fusteria, Alcampell; Las Carrascas, San Esteban de Litera; y Casa Galindo, Tamarite.

El proyecto está enmarcado dentro de otro de mayor tamaño llamado “Pon Aragón en tú mesa”. La comarca de La Litera en colaboración con el Ceder Zona oriental de Huesca está liderando esta iniciativa que pretende desarrollar tanto el sector agroalimentario y dar a conocer la comarca “una tierra de contrastes, lugar fronterizo, que queremos que sea un punto de referencia para el viajero, eje de comunicaciones, tierra de fusión cultural y de sabores, que busca el reconocimiento de sus productos dentro y fuera del territorio”, según índica el folleto que ya se reparte por todas las poblaciones de La Litera y por territorios cercanos.

Ha nacido un proyecto a largo plazo, en el que tras mucha lucha ha podido ver la luz. Los inicios son complicados, pero ha llegado el momento en el que entre todos, el Menú Litera comience a andar, despacio pero con seguridad, y de esta forma valoremos las cosas que nos ofrece nuestro entorno.